Historique

Après la découverte du métier de vigneron  dans le chablisien au début des années 1980, Alain Mathias tombe amoureux du métier et décide de se lancer dans l’aventure quelques années plus tard.

C’est en 1982 que le domaine est créé de toutes pièces par Alain  à partir de terres à planter à Epineuil et de vignes en location à Chablis.

Alain a su voir le potentiel d’Epineuil et relance avec quelques collègues la production des vins d’Epineuil dans les années 80.

Une première médaille d’or à Paris en 1988 amorce une belle aventure…

Aujourd’huAlain BIVBi propriétaire de toutes ses vignes, Alain exerce son activité de récoltant-vinificateur épaulé par son épouse, un ouvrier viticole, et très récemment par son fils Bastien  et sa belle-fille Carole  tous deux œnologues.

Le domaine familial poursuit donc son développement !